Печенье появилось в жизни людей очень давно. Его делали и сладким, и соленым, и с добавками, и без. Рецептов печенья так много, что если решишь побаловать родных чем-то вкусненьким, то не сразу и выберешь.
Поэтому сегодня мы предлагает вам рецепт печенья с шоколадными кусочками.
Кстати, перед непосредственным приготовлением лакомства давайте немного поговорим об истории. Как и все простое и гениальное, печенье появилось случайно, и не очень обрадовало свою изобретательницу. Американка Рут Вэйкфилд в далекие 30-е годы решила испечь печенье, и чтобы оно было коричневого цвета и имело аромат шоколада, она добавила в тесто мелко порезанную плитку черного шоколада. Все перемешав, Рут поставила печенье в духовку, надеясь, что под воздействием высокой температуры, шоколад растет. Но когда после истечения некоторого времени она вынула печенье из духовки – ее ждало разочарование… Но благодаря ее ошибке, сейчас мы имеем рецепт прекрасного печенья с ароматными и такими симпатичными кусочками шоколада.
Ингредиенты:
2 чашки муки (чашка=250 мл),
1/2 ч. л. разрыхлителя,
1/2 ч. л. соли,
100 гр. несолёного сливочного масла комнатной температуры,
пол чашки сахара,
1 ст. л. ванильной эссенции,
1 яйцо + 1 желток,
1 чашка шоколадных шариков.
2 чашки муки (чашка=250 мл),
1/2 ч. л. разрыхлителя,
1/2 ч. л. соли,
100 гр. несолёного сливочного масла комнатной температуры,
пол чашки сахара,
1 ст. л. ванильной эссенции,
1 яйцо + 1 желток,
1 чашка шоколадных шариков.
Приготовление:
1. Просеять муку, разрыхлитель и соль. Отставить в сторону.
2. В отдельной ёмкости взбить до кремообразного состояния масло и сахар.
3. Добавить яйцо и желток, хорошо перемешать.
4. Добавить столовую ложку ванильной эссенции, перемешать.
5. Аккуратно смешать масляную смесь с мукой. Замесить не очень густое тесто.
6. Добавить шоколадные шарики.
7. Осторожно перемешать и убрать в холод на 15-20 минут.
8. Разогреваем духовку до 160 градусов. Достаём из холода тесто и выкладываем его чайной ложкой на противень небольшими порциями (примерно 1/4 чашки), на расстоянии 4-5 см. Выпекать 15-17 минут в верхней части духовки до золотистого цвета. Следите, чтобы печенье не пригорело.
9. Всё! Печенье готово, оно должно получиться очень рассыпчатым, но при этом мягким и хрустящим, совсем домашнее и уютное. Его хорошо подавать теплым с холодным молоком.
Комментариев нет :
Отправить комментарий