Жульен с куриной грудкой и грибами | julienne with chicken and mushrooms

Отличным дополнением к Новогоднему столу станет экзотическое и загадочное блюдо, пришедшее к нам из Франции

Ингредиенты 

Куриное филе – 300г

Шампиньоны свежие – 200г

Лук – 1

Сметана – 300г

Масло растительное – 50г

Мука пшеничная – ст. ложка

Соль, Перец черный молотый –по вкусу

1 Пучок укропа

Сыр –200г

• Способ приготовления
  
  

1

1. Шампиньоны порежьте тонкими пластинками и обжарьте на растительном масле

2

2. Куриное филе порежьте тонкими полосками и добавьте на сковороду к грибам. Добавьте соль и перец

3. Лук почистите, измельчите и обжарьте, пока он не станет золотистым

4

4. На сковороду с раскаленным растительным маслом высыпьте муку. Обжаривайте, пока она не станет бежевой, и влейте сметану. Постоянно помешивайте содержимое сковороды, чтобы не появились комочки. Добавьте соль и перец

5. Смешайте все в сковороде с высокими краями и тушите 15 минут. После этого разложите все по кокотницам – специальным маленьким кастрюлькам для подачи жульена. При необходимости их можно заменить глиняными горшочками

6

6. Сверху засыпьте тёртым сыром. Разогрейте духовку до 200 градусов и поставьте горшочки (или кокотницы) в духовку. Запекайте 15 минут.